Mission
Offrir au marché grand public une boisson bénéfique, délicieuse, et fantaisiste que nous associons aux produits traditionnels et savoureux que nous aimons. Une boisson sans sucre avec des bienfaits et sans les aspects nocifs de ces boissons conventionnelles bien-aimées. En essayant de réinventer l'industrie des boissons gazeuses et des toniques, nous pouvons imaginer un monde où des boissons alternatives, bénéfiques pour la santé, mais savoureuses, sont courantes pour aider les gens à continuer de faire les bons choix.
Vision
Notre objectif futur est d'élargir notre gamme de saveurs et d'offrir plus de bienfaits grâce à la recherche et au développement constants. Nous souhaitons également desservir les communautés locales et élargir l'offre dans d’autres parties du monde. Faire revivre les boissons gazeuses d'antan est un incontournable dans cette vision. Les plantes guérissent et nous pouvons utiliser leurs propriétés ainsi que de nombreuses technologies existantes pour créer des produits délicieux et hors de l'ordinaire qui feront plaisir à tous !
Notre histoire
Saviez-vous qu'il y a environ 100 ans, les premières boissons gazeuses étaient fabriquées comme toniques médicinaux ? Ces premières « bières au gingembre (ginger beers) » et « racinettes (root beers) » étaient des infusions de plantes fermentées qui étaient vendues par des apothicaires pharmaciens et… dans les bars aussi !
Le projet Broö a débuté en 2017 pour recréer ces breuvages traditionnelles, mais avec une touche moderne.
Pendant cette période, je surmontais un problème de santé chronique qui m'obligeait à limiter ma consommation de sucre à presque zéro, en comptant principalement sur des mélanges liquides pour guérir mon état. Après avoir perdu 40 livres en 8 mois, j’ai réalisé que je ne pouvais pas continuer à vivre ainsi. Après un voyage médical en Allemagne, j'ai appris que mon trouble était enraciné dans le système digestif (intestin) et que l'intestin est le deuxième cerveau du corps !
La plupart des personnes souffrant de problèmes de santé savent que notre vie sociale est profondément affectée. Nous évitons souvent les rassemblements sociaux comme les sorties dans les cafés et les bars car ils sont centrés sur les aliments et boissons (souvent très sucrés)! L'isolement que vivent les gens est très courant, d'autant plus que peu de produits grand public sont à la fois agréables à consommer et dépourvus d'ingrédients nocifs pour la santé.
Une partie du problème vient du fait que le marché canadien manque d'options saines et savoureuses. Il est souvent difficile d’avoir un large accès. Par exemple, rien n’existe entre les eaux aromatisées, les kombuchas et les boissons sucrées. Je me suis demandé : « Pourquoi n’avons-nous pas plus d’alternatives aux boissons sucrées au Canada si nous avons tout à notre disposition pour être innovants ? »
Ma mission a commencé : si je ne pouvais pas trouver plus d'options saines, alors j'allais en inventer. J'ai transformé mon isolement en productivité : j'ai donc commencé à mixer et à faire fermenter des ingrédients pour créer des recettes goûteuses, bénéfiques et originales, capables de remplacer les boissons gazeuses conventionnelles que nous aimons.Mon obsession de combiner bienfait et goût – un défi qui découla de la frustration du désir de vivre une vie saine comme les gens « normaux » – m'a permis de développer les premiers prototypes de nos boissons gazeuses. Puis, par la suite, Broö est née.
Nous souhaitons sincèrement ouvrir la voie à davantage de produits sains et tant que je serai là, j'y mettrai tous mes efforts. À votre santé !
L'équipe
Bien qu'Ahmad soit ingénieur de formation, il a décidé de prendre la grande route dans l'industrie des boissons, où son palais raffiné et sa compréhension des finances, du développement commercial et du marketing numérique sont appréciés.
En charge du contrôle de la qualité et de l'innovation. Constamment à l'affût des nouveautés : nouveaux produits, nouvelles saveurs et nouvelles techniques afin d'améliorer les boissons. Responsable de la gestion de la marque et du contenu numérique.